材料（２人分）
- えのき
- ５０ｇ
- さつまあげ
- １枚
- にんじん
- ４ｃｍ
- みりん、しょうゆ
- 各大さじ１／２
- 鷹の爪(小口切り)
- １本
- ごま油
- 少々
- いりごま
- ２～３つまみ
作り方
-
- 1
- えのきは石づきを落とし、半分の長さに切ってほぐす
にんじんは皮をむいて細切りにする
さつまあげは薄切りにする
-
- 2
- 鍋にごま油をしき、鷹の爪、にんじんを炒める
にんじんが柔らかくなったら、えのき、さつまあげを加えてサッと炒める
-
- 3
- ２にみりん、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒めたら火を止め、いりごまを加える
おいしくなるコツ
汁気がなくなるまでしっかり炒めてください。
きっかけ
さつまあげが１枚だけ残っていたので。おつまみにつくりました(^-^)
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