材料（１～２人分）
- しめじ
- ５０ｇ
- マロニー(春雨でも)
- ２０ｇ
- 水
- ２００ｃｃ
- 鷄がらスープの素
- 小さじ１／４
- 〇酒
- 大さじ１／２
- 〇豆板醤
- 小さじ１／２
- 〇オイスターソース
- 小さじ１
- 〇しょうゆ
- 小さじ１／３
- 塩、こしょう
- 各少々
- 酢
- 大さじ１／２
- ごま油
- ひとたらし
- 青ネギ(スライス)
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- しめじは石づきをとってほぐす
マロニーは熱湯で４～５分茹で、ザルにあげる
※春雨を使用する場合は袋の表示通りに茹でてください
-
- 2
- 鍋に水、鶏がらスープの素、しめじを入れて火にかける
沸いたらマロニー、〇を加える
-
- 3
- ひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味をととのえ、火を止めて酢を加える
-
- 4
- 器に盛り、ごま油をたらし、青ネギをのせる
おいしくなるコツ
各調味料はお好みで加減をしてください。
きっかけ
辛いスープが飲みたかったのです(^-^)
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