失敗しない！ガレット・コンプレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 そば粉に水と塩を加えて、混ぜ合わせます。(冷蔵庫で1時間ほど寝かすと更にGood！）

   

2. 2 テフロン加工のフライパンに軽く油をしき、弱火にして生地を流し入れ、うすく広げて伸ばします。

   

3. 3 表面が少しふくらみ、乾いてきたらお好みの具材（玉子、ハム、チーズなど）をのせます。

   

4. 4 最初にチーズで土手を作り、卵→ハムの順にのせると卵がうまく中央に固定できます。

   

5. 5 フタをして中火で2〜3分程焼き上げます。

   

6. 6 フタを開けて火加減を調節しながらさらに1〜2分、生地の水分を飛ばします。周りがフライパンから浮いてくるまで待ちましょう。

   

7. 7 フライ返しで端を折りたたんで、お皿に移せば完成！