おすすめ
フォロー
カテゴリ
献立
コラム
楽天レシピトップ
カテゴリ
汁物・スープ
お吸い物
レシピ詳細
焼き鱈のお吸い物 レシピ・作り方
アプリをダウンロードする
約15分
500円前後
野菜野郎
タラと長ネギの美味しさを、シンプルに味わうお吸い物です。薬味のゆず胡椒は、好みに合わせてゆず皮、三葉、わさびなどにも変更可能!
みんながつくった数
1
件
材料(2人分)
タラの切り身
2切れ
長ネギ
1本
だし汁(かつおと昆布の合わせだし)
300ml
塩
1g
ゆず胡椒
適量
作り方
1
タラの切り身、長ネギを5cmぐらいの長さに切ります。
2
油をひいた中火のフライパンにタラ(皮を下側にする)、長ネギを入れ、ふたをして5分間蒸し焼きにします。
3
焼いている間に吸い地を作ります。水300mlを沸かし、かつおだしの素と昆布だしの素、塩1gを入れます。
(※だしの素を使わずにだし汁を作る場合は、焼く前に準備しておきます)
4
※だしの素の量は商品によりますが、一般的なもので2〜3g程度ずつです。
※具材に下味をつけていないので、だしは強めの味付けが合います。
5
5分経ってタラの皮目と長ネギに焼色がついたら、ひっくり返して3分程度蒸し焼きにします。
6
焼き終わったらお椀に長ネギとタラを盛りつけます。
7
だし汁をかけ、ゆず胡椒を好みの量のせて完成です!
※ゆず胡椒の代わりに、ゆず皮、三葉、わさびなどの吸い口を使うのもありです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
タラの皮がキツネ色になるまで、長ネギは甘みが出るまで、しっかり焼くことがオススメです。
きっかけ
シンプルに鱈の美味しさを味わいたいと思い、お吸い物にしてみました。
公開日:2016/01/18
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
お吸い物
柚子胡椒
たら
関連キーワード
鱈
お吸い物
長ネギ
タラ
料理名
タラのお吸い物
このレシピを作ったユーザ
野菜野郎
日常的に使っている食材と調味料で、 ガチガチにこだわらず、少し見栄えのよいご馳走を作るのが好きです。 家飲みで作った、もてなし料理などをアップしていきます。
つくったよレポート(
1
件)
2020/04/09 20:55
美味しくできました!
mirin_miki
おすすめの特集
もっと見る
注目のキャンペーン
【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
お吸い物の人気ランキング
1
位
汁物☆トロトロふわふわかき玉汁
2
位
ほうれん草と卵のすまし汁
3
位
鯛は焼いてから☆鯛のあら汁
4
位
めんつゆで簡単☆豆腐とほうれん草のお吸い物
5
位
15分で砂抜き!当日間に合う!蛤のお吸い物(潮汁)
6
位
白だしでつくる♡簡単お吸い物
7
位
黄金比☆☆☆玉子豆腐としめじの吸い物
8
位
お出汁が美味しいお雑煮♪簡単!!
9
位
超簡単!とろろ昆布のお吸い物
10
位
我が家のお吸い物★たけのことわかめ
お吸い物のカテゴリへ
スポンサーからのお知らせ
関連するカテゴリの人気ランキング
柚子胡椒
TOP10
たら
TOP10
旬のワード人気ランキング
1
位
えのき
2
位
豆腐
3
位
ストウブ
4
位
ちくわ
5
位
棒棒鶏
6
位
ずぼら
7
位
じゃがいもガレット
8
位
うどん
9
位
味噌汁
10
位
酒
関連する献立
娘の幸せを願って☆「はまぐりの煮物」献立
関東地方の風習。「けんちん煮」献立
体ポカポカ♪「クラムチャウダー」献立
もっと見る
公式ファンページ新着レシピ
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯
ピザ風ミニパイ
コーンのチーズハットグ
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ
鮭とチーズのおにぎらず
公式ファンページ一覧へ
楽天レシピを見るなら
アプリがおすすめ
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
アプリをダウンロードする