やさしいお味♪豆腐と油揚げの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 木綿豆腐
- １丁(１５０ｇ)
- だし
- ６０ｍｌ
- しょうゆ、みりん
- 各大さじ１／２
- てんさい糖(砂糖)
- 小さじ１
- 油揚げ
- １枚
- 青ネギ(小口切り)※なくても
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、開いて４等分に切る
豆腐は軽く水切りをして、食べやすい大きさに切る
-
- 2
-
- 小鍋にだしを煮立たせ、しょうゆ、みりん、砂糖を加えたら１を入れ、落し蓋をして弱火で５分ほど煮る
-
- 3
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- 落し蓋を取り、汁気が少なくなるまで煮る
-
- 4
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- ３を器に盛り、青ネギをのせる
※お豆腐が崩れないように盛ってくださいね(^^;
おいしくなるコツ
落し蓋をとって汁気を飛ばす際は焦がさないように気をつけてください。
きっかけ
夕食に作りました(^-^)
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