節約おかず♪鷄むね肉の生姜焼き✿ レシピ・作り方

Name: 節約おかず♪鷄むね肉の生姜焼き✿
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鷄むね肉 1枚; 玉ねぎ(くし切り) 1/4個; ○しょうゆ 大さじ2; ○酒 大さじ2; ○みりん 大さじ1; ○生姜(すりおろし) 1かけ; 片栗粉 大さじ3～4; 塩・こしょう 各少々; ごま油 大さじ1/2

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約15分
300円前後

はぁぽじ

パッと見は豚肉？に見える？かも(笑)鷄肉１枚でこのボリューム♥むね肉だけどしっとりしておいしいです♪※写真は付け合せにキャベツの千切りとミニトマトをのせています

みんながつくった数 6件

材料（2人分）

鷄むね肉: 1枚

玉ねぎ(くし切り): 1/4個

○しょうゆ: 大さじ2

○酒: 大さじ2

○みりん: 大さじ1

○生姜(すりおろし): 1かけ

片栗粉: 大さじ3～4

塩・こしょう: 各少々

ごま油: 大さじ1/2

作り方

1

鷄肉は皮と余分な脂を取り除いて半分の厚さになるように切る
2

１の厚い部分に包丁を入れて厚みを均等にし、めん棒などで叩いて薄くのばす(もう一枚も同様にする)

→片栗粉と塩、こしょうを混ぜて鷄肉にまぶす
3

○をあわせておく
4

フライパンにごま油をしいて、２の余分な粉をはたいて入れ、弱めの中火で焼く(５～６分)

→焼き目がついたら返して裏面も同様に焼いたら取り出す
5

同じフライパンに(汚れが気になったら拭く)、ごま油を少々(分量外)しいて玉ねぎを半透明になるまで炒め、鷄肉を戻し、３を絡める
6

食べやすく切って付け合せの野菜と共に器に盛る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

片栗粉ですぐに固まってしまうので、○を加えたら素早く絡めてください。

きっかけ

鷄むね肉で生姜焼きを作ろうと思って。豚肉に見えるかな？と思って薄くしてみたら、鷄肉２枚で作ったようなボリュームがでました(*＾-＾*)

公開日：2015/12/12

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/