豆苗の鷄むね肉巻き✿ レシピ・作り方

Name: 豆苗の鷄むね肉巻き✿
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 鷄むね肉 １枚; 塩、こしょう 少々; 豆苗 １／２P; ☆しょうゆ 大さじ２; ☆みりん、酒 各大さじ１; ☆砂糖 小さじ１; ☆鷹の爪(輪切り) １本; 水 大さじ１; ごま油 少々

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はぁぽじ

ヘルシーだけどボリュームがあって食べごたえがあります!!お弁当にも(^-^)

材料（２～３人分）

鷄むね肉: １枚

塩、こしょう: 少々

豆苗: １／２P

☆しょうゆ: 大さじ２

☆みりん、酒: 各大さじ１

☆砂糖: 小さじ１

☆鷹の爪(輪切り): １本

水: 大さじ１

ごま油: 少々

作り方

1

豆苗は根元を落として洗い、水気を切っておく
2

☆(タレ)を混ぜておく
3

鷄肉は皮と脂を取って厚みのあるところに包丁で切込を入れ、厚みを均等にする
4

３をめん棒などで叩いてなるべく薄くのばす
5

４に塩、こしょうをして１をのせてキツく巻く

(豆苗を抑えるようにギュッと巻いてください)
6

フライパンを熱しごま油をしいて５の巻き終わりを下にして焼く

→表面に焼きいろがつくように転がしながら中火で焼く
7

6に焼きいろがついたら水を加えて蓋をし、弱火で５～６分蒸し焼きにする

(途中で引っくり返してください)

※水を加える際、油ハネに気をつけてください!!
8

７に２を加えたら火を強め、転がしながらタレが半量になるくらいまで焼く
9

冷めたら食べやすい厚さに切り分ける

(お好みで焼いた際に残ったタレをかけてください)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鷄肉をなるべく薄くすること、豆苗を巻くときにはギュッと巻くこと、です<(_ _*)> タレは甘さ控えめになっています。お好みで砂糖は加減をしてください。

きっかけ

鷄胸レシピを増やそうと思って。お求めやすく栄養たっぷりな豆苗と組み合わせてみました(^-^)

公開日：2015/08/20

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/