旬の筍メニュー!　シャキシャキ筍入りチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を器に割り入れ、溶き卵を作る。
2. 2 ベーコンを7～8ミリくらいの角切りにする。
   
   (ベーコンスライス使用の場合は、1センチ幅くらいに切る)

   

3. 3 筍の根元に近いあたりを角切りにする。
   (筍は小さめの角切りの方がいい)

   

4. 4 フライパンを熱し、手順1の溶いた卵を入れ、半熟程度の入り卵を作り、一旦皿に取り出しておく。

   

5. 5 卵を取り出したフライパンに小さじ1強の油を入れ、ベーコン、筍を入れて炒め、しょうゆ小さじ1強を入れ炒める。
6. 6 ベーコンと筍のフライパンの中に温かいご飯を入れ炒める。

   

7. 7 ご飯と具材を炒めながら全体に混ざってきたら、ほんだし、塩コショウ、しょうゆ小さじ1を入れ味付けをする。

   

8. 8 味付けがすんだら、卵を入れよく混ぜながら炒め仕上げる。