旬の筍メニュー! シャキシャキ筍入りチャーハン レシピ・作り方
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材料(2~3人分)
- 温かいご飯 お茶碗3杯
- たけのこ(根元に近いあたり) 100g位
- ブロックベーコン 50g
- 卵 3個
- ほんだし 大さじ1
- 醤油 小さじ1~2
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 卵を器に割り入れ、溶き卵を作る。
-
2
ベーコンを7~8ミリくらいの角切りにする。
(ベーコンスライス使用の場合は、1センチ幅くらいに切る) -
3
筍の根元に近いあたりを角切りにする。
(筍は小さめの角切りの方がいい) -
4
フライパンを熱し、手順1の溶いた卵を入れ、半熟程度の入り卵を作り、一旦皿に取り出しておく。
- 5 卵を取り出したフライパンに小さじ1強の油を入れ、ベーコン、筍を入れて炒め、しょうゆ小さじ1強を入れ炒める。
-
6
ベーコンと筍のフライパンの中に温かいご飯を入れ炒める。
-
7
ご飯と具材を炒めながら全体に混ざってきたら、ほんだし、塩コショウ、しょうゆ小さじ1を入れ味付けをする。
-
8
味付けがすんだら、卵を入れよく混ぜながら炒め仕上げる。
きっかけ
いつものチャーハンにタケノコがいっぱいあるので入れました。
おいしくなるコツ
ベーコンと筍を炒めた時点で筍に下味をつける。
- レシピID:1760020941
- 公開日:2015/05/06
関連情報
- 料理名
- ベーコンと筍のチャーハン
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根元に近いあたりの竹の子がシャキシャキ食感でおいしい