蒸鶏辛子和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に塩・胡椒を振り、下味を付ける

2. 2

   鍋に1cmほどの水と酒、①を入れ、蓋をして鶏肉に火が入るまで弱火で蒸す（途中でひっくり返して下さい）

3. 3

   ②を蓋をしたまま冷まし、その後手で食べやすい大きさに裂く

4. 4

   きゅうり、生姜は千切りにし、塩ボウルに塩（少々）を入れ混ぜ合わせる

5. 5

   ④に練からし、ぽん酢③を加え全体を和える。