里芋とベーコンの炒め煮バター醤油風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋の皮を剥き、一口サイズに切っておく。

   

2. 2 ベーコンを7～8ミリ角位の拍子切りにし、熱したフライパンに入れ、表面に焦げ目がつくくらい炒め、皿などに取り出しておく。

   

3. 3 ベーコンを炒めたフライパンに里芋を入れ炒める。
   油はひかないで作りましたが、ひいても可)

   

4. 4 里芋の表面に焦げ目が少しついたら、ひたひたになる位の水と麺つゆを入れ煮る。

   

5. 5 里芋に竹串をさしてスーと通る位まで煮込み、水分がほぼなくなったら、ベーコン、バターを入れ、全体にバターをからめるように炒め仕上げる。

   

6. 6 器に盛り付け、パセリの粉末をふる。
   
   無ければなしでもよい。