オクラご飯第2段 オクラとちりめんじゃこの混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
小魚をフライパンでから炒りする。
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2
2、3分炒めたら、ゴマを加えさらに炒る
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3
焦がさないように小魚とごまを2、3分炒ったら、火を止め冷ましておく
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4
オクラを一つまみ程度の塩で板ずりした後、熱湯で、1分ほどさっと茹で、氷水に取り、色止めをした後、ざるに上げ、水気を切った後、細かくみじん切りにする。
(大きさは自由)
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5
ボールにオクラと小魚とごま、醤油、鰹節を入れよく混ぜ合わせる。
ちりめんじゃこを入れないで鰹節だけでもおいしいです（レシピID：1760018098）
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6
5で混ぜ合わせた中にご飯を入れ、全体にまんべんなく混ぜ合わせる。
器に盛り、あれば刻みのりなどをかけてもＯＫです。(レシピでは使っていないので載せてません)
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関連情報
- 料理名
- じゃこオクラごはん
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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小魚は炒って、香ばしく！
オクラはシャキシャキ！
ごまがアクセント！
冷めても、おにぎりにしてもおいしい！