海老とズッキーニのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき海老は背ワタを取り塩や片栗粉(分量外）できれいに洗います。
   水気を拭き取ってポリ袋に酒と海老を入れて１０分位漬けこみます。
   にんにくはみじん切りにします。

2. 2

   ズッキーニは５ミリ幅くらいに切ります(食べやすい大きさに）。

3. 3

   海老は炒める直前に片栗粉を振ります。
   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りがでるまで炒めます。片栗粉を振った海老を炒めます。お皿に取り出しておきます。

4. 4

   同じフライパンで、ズッキーニを炒めます。ズッキーニがしんなりしたら３の海老を加えます。

5. 5

   全体がなじんだら○で味を調えます。

6. 6

   お皿に盛って出来上がりです。