牛肉と筍とスナップえんどうの炒め物レシピ・作り方

Name: 牛肉と筍とスナップえんどうの炒め物
Total time: 15 min
Yield: ２，３
Ingredients: タケノコ（茹で済み） ２５０ｇ; 牛肉（コマ） ２５０ｇ; スナップエンドウ ２５本; 酒 大さじ１; 焼き肉のタレ 大さじ２．５; 塩・胡椒 適宜; ごま油 小さじ１／２; サラダ油 適宜

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約15分
1,000円前後

すいかサマ

春満載！！

材料（２，３人分）

タケノコ（茹で済み）: ２５０ｇ

牛肉（コマ）: ２５０ｇ

スナップエンドウ: ２５本

酒: 大さじ１

焼き肉のタレ: 大さじ２．５

塩・胡椒: 適宜

ごま油: 小さじ１／２

サラダ油: 適宜

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作り方

1

スナップエンドウは洗い、筋をむく
2

牛肉は塩・胡椒で下味を付ける
3

フライパンに必要であればサラダ油を入れ、牛肉を入れ、牛肉がパラパラになるまで炒める
4

スナップエンドウ、タケノコ、酒を入れ、強火で２，３分炒め合わせる
5

焼き肉のタレを加え、１分程炒めあわせ、塩で味を整え火を止め、ごま油を入れ混ぜ合わせる
6

器に盛れば完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

全体的に強火でさっと炒めあわせ、スナップエンドウの食感を残してください

きっかけ

タケノコをたくさん頂いたので、春の素材とあわせました

公開日：2014/05/11

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/