余ったシチューで～クリームコロッケ～ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 じゃがいもの皮をむき、耐熱皿に入れ軽くラップをして、レンジで4～5分加熱する。（竹串がスッと入る程度）
-
2
シチューの中に、1のジャガイモを入れ、シチューの具も一緒にマッシャーで潰し、小麦粉を振るい入れ混ぜる。
塩コショウで味を整える。 -
3
2を楕円形に形成し、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
＊小麦粉もパン粉も余分な粉は払っておく。 -
4
180℃の熱した油で両面キツネ色になるまで揚げる。
好みでウスターソースやトンカツソースをかけて頂きます。 -
5
＊シチューの具は、ジャガイモ・人参・玉葱・鳥肉のオーソドックスな物を使っています。
お肉はほとんどありません。
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chimasa.2014/06/14 16:35
ちゃんとコロッケになりましたー♪カレーとかでも応用できそうですね！料理の幅が広がりそうです。ありがとうございました(^^)v
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