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コクがあるのにヘルシー☆簡単クラムチャウダー♪ レシピ・作り方

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バターと牛乳の分量を半分程オリーブオイル、豆乳にすることでコクも残しつつヘルシーなクラムチャウダーに☆

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

じゃがいも: 中3個

たまねぎ: 1個

にんじん: 一本

*ブロッコリー(お好みで）: 適量

シーフードミックス: 180g

水: 200cc

牛乳: 200cc

豆乳: 200cc

オリーブオイル: 小2

バター: 10g

小麦粉: 大3

洋風スープのもと、または、コンソメ: 5g

塩こしょう: 少々

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作り方

1

たまねぎ、じゃがいも、にんじんは皮をむいて1cm位に切る。ブロッコリーは一口サイズに切る。
2

たまねぎをオリーブオイルでしんなりするまで炒める。バターを加え、溶けたらふるった小麦粉を何回かに分けて加え、しっとりするまで炒め合わせる。
3

じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、シーフードミックスを加えざっくり混ぜ合わせる。
4

牛乳、豆乳、水、洋風スープのもと（又はコンソメ）を加え、材料に火が通るまで煮込む。塩こしょうで味を整えたら出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆洋風スープのもと（又はコンソメ）の分量は味を見ながら調整してください。 ☆コクが足りない時は豆乳とオリーブオイルの分量を牛乳とバターに少し変えてみてください。 ☆にんじんをより小さく刻むことで火の通りが早くなり、より早く出来上がります♪

きっかけ

寒くなって来たので温かくヘルシーなクラムチャウダーが食べたくて。

公開日：2013/11/02

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関連情報

カテゴリ: チャウダー・クラムチャウダー

料理名: クラムチャウダー

このレシピを作ったユーザ

miho8539 仕事をしながら毎日夕飯のレシピを考えるのは大変っ！！「今日の献立」を考える時に今まで作って来たレシピを参考にして、「あ！あれ作ろう♪」と思いだす為に自分のレシピノートを作ろうと思いました♪

つくったよレポート（ 1 件）

2015/02/18 20:22

友達からのリクエストで作りました。コクがあってすごく美味しかったです。友達も、また作ってーと気にいったようです♪ステキレシピありがとうございました！

raku-sonoさん、コメントありがとうございます！美味しく作っていただけたみたいで嬉しいです(*´∀｀)またよろしくお願いします♪♪

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