豆腐とニラのキムチポッカ・ポッカ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしは洗い、ザルに上げ水気を切る
2. 2 ニラは４cm長さに切りそろえる。
3. 3 豚バラは食べやすい大きさに切る。
4. 4 キムチははさみで食べやすい大きさに切る
5. 5 フライパンにごま油をいれ火にかける、なべが温まったら、豚バラを入れ、１分ほど炒める
6. 6 キムチを汁ごと加え、１、２分炒め合わせ、だし汁を加え、豆腐を食べやすい大きさにきりながら入れる
7. 7 フライパンの反対側に、もやし、にらを入れ中火で蓋をして、豆腐が温まるまで２、３分煮る
8. 8 野菜がくったりしたら、卵を割りほぐし、蓋をして強火で３０秒加熱したのち、火を止め卵がお好みの具合になったら出来上がりです
9. 9 食卓で器に盛ってどうぞ。フライパンを使ったのは、フライ返しで卵をすくうように取れば、卵が半熟でも崩さずに取りやすいからです