レタスと魚肉ソーセージと卵の炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスを洗い、食べやすい大きさに手でちぎりザルにあげしっかりと水気を切る
2. 2 中華鍋にサラダ油を入れ、煙が立つ直前くらいまで充分に温まったら、レタスを入れる
3. 3 強火でサッと全体がしんなりするまで、１分ほど炒め火を止めてから、塩・胡椒（少々）を振り混ぜ合わせる
4. 4 レタスをお皿に取り出す
5. 5 開いた中華鍋に残った水分を捨て、更にサラダ油を入れ、火にかける
6. 6 魚肉ソーセージを入れ、フライ返しなどで適当な大きさに切り、３０秒程炒める
7. 7 塩・胡椒で軽く味を付け、割りほぐした卵を入れ、卵が半熟になるまで、全体をふんわりと炒め合わせたら火を止める
8. 8 ④のお皿の上に⑦を乗せれば完成です
9. 9 マヨネーズやオイスターソースをちょっとかけて食べても美味しいです