ゴーヤのかき揚げ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切り、ワタをスプーンなどでこそぎ落とします。2ｍｍほどの薄切りにします。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。

2. 2

   ボールに●をさっくり混ぜ合わせ、1を入れて絡めます。

3. 3

   2をおおまかに4等分し、菜ばしでつまんで170度（中温）の油に落とし5分ほど揚げます。一度返します。表面がパリッとなればOKです。

4. 4

   ご飯に3を2個乗せて麺つゆをまわしかけると出来上がりです。