卵牛乳白砂糖なし キャロブと金柑 炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 全粒粉（薄力粉） 1カップ
- 空炒りした米ぬか 1/2カップ
- てんさい糖 大さじ６
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ２
- キャロブパウダー 1/3カップ
- 金柑の甘煮（自家製・レシピあり） 50g
- 有機無調整豆乳 160cc
- 菜種油 大さじ４
作り方
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1
金柑の甘煮を細かく刻んでおきます。
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2
ボウルに粉類・てんさい糖を入れてよく混ぜます。キャロブパウダーをふるって加え、よく混ぜます。
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3
２に豆乳・油を加えてダマにならないよう混ぜます。１を加え、ざっくり混ぜます。
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4
炊飯器の内釜にクッキングシートを敷き込み、３を入れます。表面を平らにし、通常モードで炊きます。さらに早や炊きモードで二度炊きします。
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5
炊きあがれば内釜ごと取り出します。粗熱が取れればシートごと取り出します。しっかり冷めればシートをはがして切り分けます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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