人参とネギ　豆乳ポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参葉を沸騰したお湯でさっと茹で、細かく刻んでおきます。出汁半カップ・人参をミキサーにかけます。なめらかになれば小鍋に入れます。

2. 2

   出汁残り半カップ・ネギをミキサーにかけ、１に加えます。鍋を弱火にかけます。

3. 3

   煮立ってきたら火を止め、味噌を溶き入れ、玄米塩麹を加え、ワカメの細かくしたものを入れます。弱火にかけ、熱くなったら火を止め、器に注いで人参葉を浮かべます。