炙って香ばしい☆鯛の刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中骨はきちんと取っておく。半分に切る。

2. 2

   横に２～３本、皮の部分だけに切れ目を入れておく。
   身は幅を少し厚めに切る。今回は１ｃｍくらいに切りました。

3. 3

   バーナーで、ちょっと炙りすぎかな？と思うくらいに炙る。適度に焦げがあったほうが美味しいです。

4. 4

   器に盛ったら完成です♪