生春巻きの皮で★肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★印の材料をボウルに入れ、ひき肉が白っぽくなるまでしっかりとこねる
2. 2 ボウルに水を入れ、生春巻きの皮をさっとくぐらせ戻し、固く絞った濡れ布巾の上に置く
3. 3 ソーセージ程度の大きさに整形した①を生春巻きの手前側に置き、１回ぐるりと巻く。
4. 4 左右の部分を種の大きさに合わせ、中に折り込み、種の部分を芯にして、向こう側に向かって巻き上げる（６回）
5. 5 フライパンに１cm程度のサラダ油を入れ火にかけ、十分に温まったら、④を重ならないように入れる
6. 6 中温で３分程加熱したら、生春巻きを裏返し、裏面からも、種に火が入るまで過熱する。
7. 7 油きりをし、お皿に盛れば完成です。塩やポン酢、カラシ酢醤油などでどうぞ
8. 8 このお料理を含む今夜の献立のブログを
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9. 9 注意！！
   生春巻きの皮に水分が多すぎると油はねしますので、十分に注意して下さい