グリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ↑　こちらのグリーンカレーペーストを使いました。
   私的にはそれほど辛くありません。

2. 2

   鶏肉と野菜は食べやすい大きさに切っておく。
   にんにく、しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ、香りがでるまで炒め、カレーペーストを入れてさらに炒める。辛い匂いがしてきたら、鶏肉、野菜を入れてペーストをなじませる。

4. 4

   ○を入れて２０分～煮る。（鶏肉に火が通り、野菜がお好みの柔らかさになるまで）

5. 5

   ココナッツミルクを入れ、５分くらい煮て出来上がりです。

6. 6

   8/16
   写真差し替えました。
   手羽元、じゃがいも、きのこ類を入れました。ご飯は雑穀米です。

7. 7

   ココナッツミルクのパウダーも缶よりさっぱりめでお勧めです。最近はパウダーを使っています。

8. 8

   ＊パウダーの場合
   パウダーを袋に記載の水(ぬるま湯）の分量で溶く。
   ２の手順でカレーペースト入れて炒め、辛いにおいがしてきたら水でといたパウダーを入れて煮る。

9. 9

   カレーペーストとなじんだら鶏肉(先に炒めておく）や野菜を入れて煮込む。
   野菜がお好みの柔らかさになったら出来上がりです。