材料（５～６人分）
- 白米
- 1.25カップ
- もち米
- 1.25カップ
- 小豆
- 50g
- 水
- 適宜
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- あずきは洗いゴミを取り、鍋に入れ小豆がかぶる程度の水と塩（ひとつまみ）を入れ強火にかける
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- 2
- 沸騰したら弱火にし蓋をして６分～７分煮、蓋をしたまま常温まで冷ます
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- 3
- 白米ともち米を合わせ、炊飯する１時間前に洗っておく
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- 4
- ②あの小豆をザルに揚げ、茹で汁と小豆を分ける
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- 5
- 炊飯器の内釜に③を入れあずきの茹で汁を、規定量まで注いでから、茹でたあずきを入れる
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- 6
- 後は普通に炊飯器のスイッチを押し、ブザーがなれば完成です。お茶碗に盛って、仕上げはやっぱりごま塩★
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- 7
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おいしくなるコツ
①渋みが気になる方は、一度、さっと茹でこぼしてから、あずきを茹でて下さい
きっかけ
成人の日なので
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