お節に　無農薬の大根　お煮しめです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をよく洗い、皮ごと1㎝の輪切りにします。ザルやカゴに並べ、日当たりの良いところで2日間干します。

2. 2

   お煮しめの煮汁を漉して水を足します。1ｃｍ角に刻んだ昆布・薄口醤油を加えて煮立たせます。１の大根を入れ、弱火でコトコト煮ます。

3. 3

   お箸がすっとさせるくらいになれば火を止め、器に盛りつけます。