寒気に!野菜たっぷり味噌うどん++ レシピ・作り方

寒気に!野菜たっぷり味噌うどん++
  • 約15分
  • 100円以下
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少し汗ばむほど体が温まって、鼻水も止まりました^^

材料(1人分)

  • うどん(乾麺) 80g
  • かぼちゃ 100g
  • 大根 50g
  • 長ねぎ 10cm
  • 万能ねぎ 2本
  • ※水 2カップ強
  • ※かつおだし(顆粒) 大さじ1/2
  • ※おろしにんにく 大さじ1/2
  • ※おろし生姜 大さじ1
  • ※鷹の爪 1本
  • ●みりん 大さじ1
  • ●赤味噌 大さじ1
  • ●合わせ味噌 大さじ1

作り方

  1. 1 野菜を切る。

    かぼちゃ⇒厚さ1cm弱の一口サイズ
    大根⇒薄いイチョウ切り
    長ねぎ⇒1cm厚さの輪切り
    万能ねぎ⇒小口切り
  2. 2 鍋に※を入れ、沸かします。
  3. 3 2に、かぼちゃ・大根・長ねぎを入れ、5分強煮込んで柔らかくします。
  4. 4 3にうどんを加え、煮込む。
  5. 5 うどんを入れて2~3分経ったところで、●を加えよく溶かす。
  6. 6 うどんが柔らかくなったら、万能ねぎを散らして、出来上がり♪

きっかけ

寒気と鼻水が止まらなかったので、芯から温まる物を食べようと・・・

おいしくなるコツ

辛いのがお好みの方は、鷹の爪に切れ込みを入れると、ピリッとした仕上がりになります。

  • レシピID:1760011840
  • 公開日:2012/12/09
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カテゴリ
煮込みうどんかぼちゃ大根
関連キーワード
煮込みうどん 味噌煮込み 風邪予防 寒い日
料理名
味噌うどん
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つくったよレポート(2件)

  • 愛理紗
    愛理紗
    2017/10/01 12:44
    寒気に!野菜たっぷり味噌うどん++
    とても美味しかったです。ご馳走でした。
  • TOMOMI9968
    TOMOMI9968
    2016/03/05 21:34
    寒気に!野菜たっぷり味噌うどん++
    具だくさんでとても美味しかったです~♪
    ごちそうさまでした♪

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