海老とゴーヤのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り、５ミリ幅くらいにスライスする。
   えびは背ワタを取り、塩で洗い、酒を振りかけておく。
   生姜はみじん切りにする。
   炒り卵を作って取り出しておく。

2. 2

   フライパンにごま油としょうがを入れ、香りがしたら海老を加え、海老が美味しそうな色に変わったらゴーヤ、○を加えてさらに炒める。

3. 3

   ゴーヤが柔らかくなったら、オイスターソースを加えて軽くなじませ、炒り卵を混ぜて出来上がりです。