卵牛乳油白砂糖なし 大人向けチョコ風マフィン♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 全粒粉（薄力粉） 2/3カップ
- 炒った米ぬか 1/3カップ
- キャロブパウダー 1/3カップ
- てんさい糖 大さじ４．５
- レモン汁 小さじ１．５
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ１．５
- 有機無調整豆乳 120cc
- 有機レーズン 少々
作り方
- 1 レーズンは少しの水で戻し、戻れば水気を絞ります。レモンを絞ります。
- 2 ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。豆乳を加えてダマにならないよう混ぜ、レモン汁も加えて混ぜます。シリコンカップに7～８分目まで詰め、レーズンを飾ります。
- 3 フライパンにクッキングシートを重ねて敷いて温め、カップを並べます。フタをして弱火で25分焼きます。焼ければ取り出して冷まします。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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