卵牛乳白砂糖油なし とうもろこし入り炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 茹でたとうもろこし（冷蔵保存） 1/2本
- 全粒粉（薄力粉） 1カップ
- 炒った米ぬか 1/2カップ
- てんさい糖 大さじ５
- 自然塩 一つまみ
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ1.5
- 有機無調整豆乳 130cc
作り方
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1
冷蔵保存しておいたとうもろこしの実を削り取ります。飾り用を一つかみとっておきます。
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2
ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。１を加えてざっくり混ぜます。豆乳を加え、ダマにならないように混ぜます。
-
3
クッキングシートを敷き込んだ炊飯器の内釜に２を流し込み、表面を平らにします。飾り用のとうもろこしを散らします。通常モードで炊きます。
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4
炊きあがれば内釜ごと取り出して冷まします。粗熱が取れればケーキを取り出し、シートをはがして切り分けます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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