豚と茄子のバルサミコ炒め＋＋ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（小間・切り落とし） 150g
- 茄子（小さい場合は2本） 大1本
- オリーブオイル 大さじ1～2
- おろしにんにく 小さじ1
- ※バルサミコ酢 大さじ1
- ※白ワイン（酒） 大さじ1
- ※醤油 大さじ1.5
- ※砂糖 大さじ1.5
- ※塩こしょう 少々
- ドライパセリ（無くても可） 少々
作り方
-
1
豚肉は一口サイズに切り、茄子は縦半分に切り、厚さ1cmにスライスします。
（大きい茄子でなければ、縦半分に切らなくて良いと思います） - 2 フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れてから弱火で加熱し、香りが立ってきたら1を加えて炒めます。
- 3 豚肉と茄子に8割程火が通ったところで、※を加えます。
- 4 中火で6～7分炒め、調味料が煮詰まってきたら火を止め、ドライパセリを振って、出来上がり♪
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚と茄子のバルサミコ炒め
aoi++
お料理好きだけど、面倒なのは苦手・・・
なるべく簡単で美味しいレシピを沢山増やしていきたいです♪
キャンプ飯にもチャレンジ中～
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つくレポ投稿ありがとうございます
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