塩麹漬けゴーヤで　野菜炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを綺麗に取り除きます。ボウルに入れて玄米塩麹を加え、まんべんなく絡めます。そのまましばらく置いておきます。水気が出たら捨てます。

2. 2

   キャベツは5㎜に切り、人参は細切り、人参葉はよく洗い、柔らかいところだけを数cmの長さに切ります。フライパンに油を熱し、野菜を全て入れてよく炒めます。

3. 3

   全体に柔らかくなれば火からおろします。