基本のトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ↓　トマトソースにしか使えないくらい完熟したトマトです。

   

2. 2 トマトは湯剥きする。
   ↓　沸騰したお湯に入れると簡単に剥けます。

   

3. 3 ↓　皮を剥いたトマトです。
   ヘタは取らなくても簡単に剥けます。
   
   適当な大きさに切っておく。

   

4. 4 みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて、香りがでるまで炒め、やはりみじん切りにした玉ねぎを入れて、じっくり炒める。

   

5. 5 トマトを入れて、トマトをつぶしながら１時間くらい弱火で煮込んで出来上がりです。

   

6. 6 たくさんできたら、ジップロックなどに入れて冷凍保存もOKです。
   ＊トマト１２個で作りましたが、ジップロックMサイズで２つ。大した量はできません。

   

7. 7 ↓　写真は、茄子とベーコンを炒めて、塩、こしょうし、トマトソースと絡めました。