ゴーヤと春雨の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切り、種とワタをとって、５ミリ幅くらいに切る。エビは塩で洗っておく。
   春雨は沸騰したお湯で茹でておく。
   もやしは洗っておく。
   にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を流し入れて、いり卵を作り、取り出しておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、えびとにんにく、しょうがを炒める。エビの色が変わったら、ゴーヤと★を加えて炒め、○を入れて沸騰させる。

4. 4

   沸騰したら、春雨ともやしを加え、汁気がなくなるまで煮詰め、いり卵を混ぜて出来上がりです。