高野豆腐の　サイコロステーキ♪ レシピ・作り方

Name: 高野豆腐の サイコロステーキ♪
Total time: 2 h
Yield: ６
Ingredients: 高野豆腐 大3枚; 出汁 大さじ２; 醤油 大さじ４; おろした生姜 小さじ１．５; 梅酢 大さじ１; てんさい糖 小さじ１; 水 適量; 菜種油 大さじ１．５; 全粒粉（薄力粉） 適量

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1時間以上
300円前後

mak789

しっかり味付けして衣をつけて焼きました。

みんながつくった数 1件

材料（６人分）

高野豆腐: 大3枚

出汁: 大さじ２

醤油: 大さじ４

おろした生姜: 小さじ１．５

梅酢: 大さじ１

てんさい糖: 小さじ１

水: 適量

菜種油: 大さじ１．５

全粒粉（薄力粉）: 適量

作り方

1

高野豆腐を水で戻し、戻れば手の平で押さえて絞ります。1枚を8等分します。
2

深めの器に出汁・醤油・梅酢・おろした生姜・てんさい糖を合わせます。１を入れ、まんべんなく吸うようにします。
3

２に全粒粉をまぶして全面につくようにします。フライパンに油を熱し、並べて焼きます。どの面も焼ければ火からおろし、お皿に並べます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

つけ汁はお好みでアレンジしてください。中火～強火でカリッと焼くと美味しいです。

きっかけ

ふと思いついて、高野豆腐をステーキ風に焼きました。

公開日：2012/06/25

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このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。