明日葉の茎だけのきんぴら✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■明日葉を茹でるために、鍋にお湯を沸かす
   
   ■明日葉をキレイに洗う
   
   ■ちくわは細めの短冊切りにする

2. 2

   １のお湯が沸いたら分量外の塩を入れ、茎の方からさっと茹でる
   (茹で汁は捨てずにスープにしても〇)
   
   →茎が柔らかくなったら、冷水に取りザルにあげ水気を切っておく

3. 3

   明日葉をキッチン挟みなどで葉と茎に分け、茎を5cm長さに切り、ごま油を熱したフライパンで炒める

4. 4

   油がまわったら、ちくわを入れてさっと炒め、〇の酒、みりん、しょう油の順に加え、汁気が少なくなるまで炒める

5. 5

   お皿に盛りお好みで白ごまを乗せて出来上がりです。

6. 6

   葉は葉だけで炒めました
   
   明日葉の葉だけのシンプル炒め
   https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760007857/