よもぎ入り 炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８人分）
- 炒った米ぬか 2/4カップ強
- 全粒粉（薄力粉） 1＋1/4カップ強
- アーモンドプードル 1/4カップ弱
- よもぎパウダー 大さじ２
- てんさい糖 大さじ６
- ベーキングパウダー 小さじ２
- 自然塩 一つまみ
- 白味噌 大さじ１
- 無調整豆乳 220ｃｃ
作り方
- 1 ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。白味噌を豆乳の一部で溶きます。ボウルに豆乳を加えてダマにならないように混ぜます。最後に溶いた白味噌を混ぜ込みます。
- 2 クッキングシートを敷き込んだ炊飯器の内釜に、１を詰めます。表面を平らにし、通常モードで炊きます。
- 3 炊きあがれば内釜ごと取り出し、粗熱を取ります。冷めてきたらケーキを取り出し、クッキングシートをはがして切り分けます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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