たけのこの姫皮と青しその塩麹和えレシピ・作り方

Name: たけのこの姫皮と青しその塩麹和え
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: たけのこの姫皮（アク抜き済み） ４０ｇ; 青しそ １５枚; 生姜 １かけ; 塩麹 小さじ2

アプリをダウンロードする

5分以内
300円前後

すいかサマ

混ぜご飯の具用に作りました（*^_^*）
炊きたてのご飯に混ぜると美味しいですヨ

材料（２人分）

たけのこの姫皮（アク抜き済み）: ４０ｇ

青しそ: １５枚

生姜: １かけ

塩麹: 小さじ2

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

生姜は皮を剥き、細い千切りにし、水に放ち、アクと辛味を抜き、水気を切る
2

シソの葉を洗い、水気を拭き、器などに入れ、塩麹（小さじ１）をかけ、ラップをかけ、上から少し押し、しんなりするまで、30分ほど置いてから、千切りにし、水気を軽く絞る
3

姫皮は細切りにし、水気を切る
4

全ての材料をまぜ合わせたら完成です
5

このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

このまま、おつまみとしても美味しいですが（塩辛目）。混ぜご飯で食べるのがＧＯＯＤデス（*^_^*）

きっかけ

タケノコを頂いたので

公開日：2012/04/20

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/