春野菜のかきあげ天丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新たまねぎ（スライス） 1/4個
- さつまいも・にんじん・筍・笹がきゴボウ 各20ｇ
- みず菜 約30ｇ
- ■天ぷら粉 80ｇ
- ■水 50ＣＣ
- ★みりん・濃口醤油 各30ＣＣ
- ★出汁又は水 120ＣＣ
- ★砂糖 大さじ1
- ご飯 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
野菜の準備。
新たまねぎはスライス。さつまいも・にんじん・筍・は細切り。ゴボウは笹がきにしてボウルに入れる
-
2
別のボウルに■の天ぷら粉と水をいれ混ぜる。
-
3
丼のたれを作る
★の材料を鍋に入れて沸騰させておく -
4
①の野菜に②の天ぷら粉を入れ混ぜる
-
5
170℃位の油で約3分揚げて、③のタレの中にくぐらしてご飯の上に盛る
-
6
⑤の後の鍋に残ったタレを丼に適量かけ完成
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- カテゴリ
- 天丼
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- かきあげ天丼
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