卵牛乳油無し 玄米粉入り ほうれん草マフィン♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 玄米粉 1/2カップ
- 炒った米ぬか 1/4カップ
- 茹でたほうれん草 20ｇ
- てんさい糖 大さじ３
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじすり切り2/3
- 自然塩 一つまみ
- 無調整豆乳 90ｃｃ
作り方
- 1 ほうれん草を普通に茹で、1ｃｍくらいに刻んで水気を絞ります。豆乳20ｃｃと一緒にミキサーにかけ、なめらかにします。
-
2
ボウルに粉類を入れてよく混ぜ、１を加えてざっくり混ぜます。残りの豆乳を加え、ダマが残らないよう混ぜます。小さめのシリコンカップにいっぱいに詰めます。
-
3
フライパンにクッキングシートを重ねて敷いて温め、カップを並べます。フタをし、弱火で25分焼きます。お箸をさして生地がついてこなければ火からおろします。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- 玄米粉入りマフィン
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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