卵牛乳油無し ほうれん草入り マフィン♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 炒った米ぬか 1/3カップ
- 全粒粉（薄力粉） 2/3カップ
- 茹でたほうれん草 30ｇ
- てんさい糖 大さじ４
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじすり切り１
- 自然塩 一つまみ
- 無調整豆乳 90ｃｃ
作り方
-
1
ほうれん草を普通に茹で、1ｃｍくらいに刻んで水気を絞ります。豆乳30ｃｃと一緒にミキサーにかけ、なめらかにします。
-
2
ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。１を加え、ざっくり混ぜます。豆乳の残りを加え、ダマが残らないように混ぜます。
-
3
シリコンカップに8分目まで詰めます。フライパンにクッキングシートを重ねて敷いて温め、カップを並べ、フタをし、弱火で25分焼きます。お箸をさして生地がつかなければ火からおろします。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- マフィン
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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