べジ じゃがいもの皮のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ジャガイモを茹でた汁 400ｃｃ
- 玉葱 1/2個
- 人参 1/3本
- セロリ 1/2本
- バジル（又はパセリ）粉 大1
- 塩 小1程
- スライスにんにく お好みで
作り方
- 1 ジャガイモは皮付きのまま茹でます（中5、6個分です）。又は剥いた皮を煮ます。その煮汁を使用します。無塩です。
-
2
人参・玉ねぎ・セロリは薄切りにします。セロリは繊維を断ち切るように斜めに切ります。圧力鍋に1の汁と野菜、薄切りニンニクを入れ1分加圧、自然冷却します。
-
3
バジルを入れ、塩で味を調えると出来上がりです。
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- 野菜コンソメスープ
Pchan2
簡単なものしか作れませんが、よろしくお願いします☆
料理が独身時代からの趣味です。家内がベジなので食べたいものは自分で作るようにしています。
野鳥観察も趣味なのでレシパー名をぴーちゃんとしました。
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