卵牛乳油無し キャロブで チョコくるみマフィン♪ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 炒った米ぬか 1/3カップ
- 全粒粉（薄力粉） 2/3カップ
- てんさい糖 大さじ３
- キャロブパウダー 大さじ２
- 重曹 小さじすり切り2/3
- 自然塩 一つまみ
- レモン汁 大さじ１
- 無調整豆乳 90cc
- 有機生クルミ 大さじ2くらい
作り方
- 1 レモンを絞ります。クルミは空炒りして適当な大きさに割ります。ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。豆乳を加え、ダマにならないよう混ぜます。レモン汁も加えて混ぜます。
- 2 １にクルミを入れ、ざっくり混ぜます。シリコンカップに生地を詰め、底をトントン打って空気を抜きます。
- 3 フライパンにクッキングシートを重ねて敷き、カップを並べて温めます。弱火にしてフタをし、20分焼きます。お箸をさして生地がついてこなければ取り出して冷まします。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- チョコくるみマフィン
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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