あさりのカレーチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは塩水に浸け砂出しをしたら、よく水で洗っておく。

2. 2

   ジャガイモ、タマネギは１ｃｍ角に切り、チョリソは輪切りにする。

3. 3

   鍋でオリーブオイルを熱し、アサリを入れて炒め、全体に油がまわったら、ジャガイモ、タマネギ、チョリソ、カレー粉を加え炒め合わせる。

4. 4

   水、固形コンソメ、白ワインを加え蓋をうぃ、アサリの口が開くまで火を通す。

5. 5

   アクを取り除き、牛乳、砂糖を加え、煮立たないよう気をつけながら温める。塩で味の調整をしたら完成。