塩麹でお肉の冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を塩麹と混ぜて一晩くらい置く。

2. 2

   食べる分を小分けにして、ラップに包み、冷凍する。

3. 3

   ＊　解凍したら、洗わずに塩麹もそのまま使ってください。

4. 4

   2.26.2013　追記
   
   ＊　1　の手順で、一晩漬けずにそのまま冷凍しても美味しいお肉になりました。一晩漬けた方が更に美味しいお肉になりますが、時間のない時などにお勧めです。