ブロッコリーとエリンギのオイマヨ卵炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
ブロッコリーは小房に分ける。
エリンギは縦4等分、長さ3～4等分に切る。
卵は溶いておく。
- 2 フライパンにニンニクと油を入れて熱し、香りが出てきたら玉ねぎを入れて少し透き通るまで炒める。
-
3
エリンギを入れ、軽く焼き色が付くまで炒める。
玉ねぎも次第に薄いあめ色になってきます。
エリンギに火が通ったらブロッコリーを入れて、鮮やかな緑色になるまで炒める。 -
4
オイスターソースとマヨネーズを入れて全体になじませたら、とき卵を入れてざっと混ぜ合わせる。
好みの固さまで火を通し、塩・こしょうで味を調えたら完成です。
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- 料理名
- ブロッコリーとエリンギの炒め物
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あやちゃんぐ2018/03/08 18:11
玉ねぎ無しブロッコリーひと房使いましたが大丈夫でした。美味しくてつまみ食いが止まりません。ありがとうございました！
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