鶏肉と里芋、こんにゃくの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは手でちぎって下茹でしてあくをとる。
   里芋も皮を剥いて下茹でして、軽く洗っておく。
   にんじんは乱切りにする。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。
   鍋にごま油を熱して、鶏肉を焼く。

3. 3

   鶏肉にある程度火が通ったら、里芋こんにゃく、にんじんを加えて軽く炒め、水を加え、★を入れて煮る（煮汁が半分くらいになるまで）。

4. 4

   醤油、味噌を加え、強火で煮汁を飛ばすように混ぜ合わせる。（里芋がくずれないように注意する）

5. 5

   お皿に盛って白ごま、分葱を振って出来上がりです。