鮭の甘酢炒め＋＋ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は皮と骨を取り、削ぎ切りにして3～4等分し、玉ねぎは繊維と垂直に1cm幅に切っておく。

2. 2

   1の鮭を★で10分程度下味を付けておく。

3. 3

   2の水気を拭き、片栗粉をまぶしたら、少し多めの油で揚げ焼きにし、一旦取り出しておく。

4. 4

   同じフライパンで玉ねぎを炒める。
   （油が多めに残っていれば拭き取り、少なければ追加してから!!）

5. 5

   4の玉ねぎが炒まったら、※を加え、少し煮詰める。

6. 6

   5の調味料に少しとろっとしてきたところで3の鮭を戻し入れ、全体を軽く混ぜ、仕上げに花椒・七味唐辛子を振ったら、出来上がり♪