ノンオイル フライパンで焼く 素朴なクッキーです♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
材料(3人分)
- ホットケーキミックス ビート糖入り 2/3カップ
- 炒った米ぬか 1/3カップ
- 有機レーズン 15g
- 有機生クルミ 10g
- 無調整豆乳 40cc×2
作り方
- 1 ボウルにHCM・米ぬかを入れてよく混ぜます。レーズンは半分に刻み、少しの水で戻します。クルミは空炒りして歯ごたえがあるていどに割っておきます。
- 2 ボウルの粉類を半分に分け、それぞれにレーズンとクルミを入れて混ぜます。それぞれに豆乳を加えてよく混ぜます。
- 3 フライパンに厚手のホイル・クッキングシートを敷いて温め、2をそれぞれ2つずつ落として丸く整えます。
- 4 フタをして、中火~弱火で25分焼きます。お箸を差して生地がついてこなければOKで、取り出して粗熱を取ります。
きっかけ
クッキーを食べたくなったので、ビート糖入りのホットケーキミックスを使い、フライパンに厚めのホイルと紙を敷いて焼いてみました。
おいしくなるコツ
サクサクのクッキーにするなら米ぬかを増やすか、ホットケーキミックスでなく全粒粉を使いましょう。豆乳を減らして菜種油などを加えてもいいです。クルミ入りの方はてんさい糖を少し足すと甘みが出ます。
- レシピID:1760004581
- 公開日:2011/12/18
関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- クッキー
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