失敗なし☆ゆず風味の和風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずは皮をよく洗い、表面の黄色い部分を薄くはぐ

2. 2

   卵を割りほぐし、牛乳、塩昆布と柚子の皮を入れ、混ぜあわせ、味を見て醤油も加え混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、フライパンが十分に温まったら、卵液を入れ、大きくかき混ぜ、スクランブルエッグを作る。

4. 4

   ③がお好みの硬さになったら火を止め、卵が熱いうちに、盛り付けザラよりも一回り小さめの湯のみなどに入れる。

5. 5

   上から、スプーンの背などを使って、隙間を押し込み、逆さにして、器にあける。

6. 6

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