絶品！ カボチャプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を揃える

   

2. 2 カボチャペーストをボールに入れておく。
   
   牛乳と卵と砂糖を混ぜ、ザルなどで漉してカボチャペーストのボールに入れる

   

3. 3 カボチャペーストとプリン液を良く混ぜる

   

4. 4 カラメルソースをプリンカップに流し入れる

   

5. 5 プリン型をトレイに並べ、天板に置いておく。
   
   カボチャプリン液は底にカボチャがたまりやすいので、底からよくかき混ぜてながら、プリン型に注ぎ分ける

   

6. 6 プリン液を均等に注ぎ分ける

   

7. 7 ２５０度に予熱したオーブンにカボチャプリンの天板を入れ、トレイの中に熱いお湯を張る。
   
   オーブンの温度を２００度に下げ３０分程度蒸し焼きにする

   

8. 8 ５～１０分程度焼いてから、カボチャのタネを飾る

   

9. 9 ２５分ぐらい焼いたら、つまようじなどを指してみて、さらさらのプリン液が出て来なければ出来上がり

   

10. 10 焼き上がりｗ

    

11. 11 カボチャプリンが完全に冷めたら、冷蔵庫で冷す

    

12. 12 アイスクリームや生クリームを添えても美味しいw

    

13. 13 ★カラメルソースを作る
    
    ナベにグラニュー糖を広げて中～強火にかける

    

14. 14 砂糖に焦げ色がついて溶け出すので、ナベをゆすって溶けた液を砂糖にかけるようにしていく。
    
    木杓子やスプーンなどを使って混ぜたりしないでください。
    
    ナベはゆするだけ。

    

15. 15 全体に焦げ色がついて、真ん中から泡が立ってきたらＯＫ

    

16. 16 程よい焦げ目になったら、水を加えて、固さを調節する。
    
    熱いうちに、スプーンでプリンカップに注ぎ分ける